Benefici e controindicazioni dell’alimentazione vegana
La Giornata Mondiale Vegan esiste dal 1994 grazie all’attivista inglese Louise Wallis che aveva come obiettivo riconoscere a livello mondiale che la parola “vegan” aveva ormai trovato il suo posto nel mondo e nella società, facendosi strada a testa alta.
Dopo ben 74 anni il veganesimo è in costante crescita, soprattutto in Italia: : circa 4 milioni di italiani hanno svoltato verso una dieta vegetariana o vegana.
Ma un’alimentazione vegana fa bene?
La dieta vegana è priva di tutti gli alimenti di origine animale:
- carne
- pesce
- uova
- latte e derivati
- miele
Una dieta vegana ben bilanciata e strutturata con un esperto professionista di nutrizione, non implica nessun deficit alimentare e nessun rischio, fatta eccezione per la mancanza di vitamina B12, totalmente assente negli alimenti vegetali, e che quindi bisogna assumere sottoforma di integratori. Anche la vitamina D è carente in una dieta vegana, è dunque consigliabile tenere ben monitorati i livelli di vitamina D nel sangue se si decide di passare a questo tipo di alimentazione.
Per stare al meglio tenere sempre sotto controllo questi valori:
- Ferro
- calcio
- zinco
- colesterolo
- vitamina B12
- vitamina D
Al giorno d’oggi l’offerta di prodotti Vegan è ormai sempre più variegata e ricca per chi sceglie uno stile di vita sostenibile per l’ambiente e cruelty free. Esistono infatti molti alimenti specifici per vegani, ma attenzione agli ingredienti e ai valori nutrizionali!
Molto spesso questi prodotti sono ricchi di grassi, calorie ed ingredienti raffinati: il rischio è quello di assumere molte calorie e pochi nutrienti!
Preferite sempre alimenti semplici, come possono essere i derivati della soia, tra cui:
- Tofu
- tempeh
- granulare di soia
- oppure i legumi in tutte le loro forme
L’alimentazione vegana fatta bene, seguita da un professionista e con la giusta integrazione, non ha controindicazioni, non crea nessun danno anzi: fa stare bene noi, l’ambiente e gli animali. Da Farmacia Cooperativa, nelle sue 4 sedi della Provincia di Bologna, trovi diverse soluzioni e prodotti per integrare la tua alimentazione vegana con tutti gli elementi e nutrienti dei quali hai bisogno per stare bene.
